摘要:但在刚刚创业的那段时间里,Bordainick 甚至在与人交流时都没办法集中注意力,他经常会有种神游在外的感觉:为什么明明看到人们嘴巴在动,他却根本没办法捕捉到他们说的话?
Entrepreneur 高级编辑 Catherine Clifford 记录了一个普通创业者的 2 年,故事,包含了很多创业者都会经历的细节。
Brian Bordainick 依然记得那段让他发狂的日子。当时,他刚开始做由大数据驱动的餐饮项目:Dinner Lab。目前,公司估值已经达到 1600 美金,很多人后悔当初为什么没买下它,它发展太快了。
但在刚刚创业的那段时间里,Bordainick 甚至在与人交流时都没办法集中注意力,他经常会有种神游在外的感觉:为什么明明看到人们嘴巴在动,他却根本没办法捕捉到他们说的话?
压力、焦虑和堆积如山的工作,让 Bordainick 仿佛置身于一个巨大漩涡,而且根本停不下来。现在回想,这种种遭遇似乎都有了价值:短短两年,他已经从一座公寓的小小地下室起步,成为一个已接受风投、面向全美,同时仍在迅速壮大的公司老总。今年 6 月,Dinner Lab 获知名超市 Whole Foods 董事长 John Elstrott 共计 210 美元的投资。
跟许多创业者熟知的一样,如果你公司发展很快,那么你的个人生活也将随之颠覆。如何照顾好自己,开始成为难题,这也是 Bordainick 在这段折腾得要死的经历中,学到的最重要的事。
在将所有时间投身 Dinner Lab 前,Bordainick 还曾在非盈利教育技术机构 4.0 Schools 工作。要在两项工作间取得平衡,对任何人都会是种折磨。去年 9 月的一天,他白天飞新奥尔良州参加一场关系到 4.0 Schools 的奠基仪式;晚上,又飞纽约庆祝 Dinner Lab 进驻纽约市场。
两趟旅程都得极高关注度,但 Bordainick 好像一点都没察觉,他一直被锁定在忙碌工作模式。他说:“我度过这天,就像其它任何一天一样,我当时想:是啊不管怎么样 Guys,让我们向下个市场发起冲击吧!’”
2012 年 8 月,Bordainick 落地Dinner Lab 首轮活动,当时,他只是想为朋友搞个深夜食堂。在新奥尔良这个事便利的城市,很多餐厅却很早关门,他想开出许多半夜会冒出的深夜餐厅,最终,他将想法实现,可到中途,他却发现这个 Idea 难以坚持。
不仅来的客人大多已经喝到醚汀大醉不省人事,而且,光光是要在半夜时分爬起来经营食堂本身,就已足够令他精疲力竭。
不过,他迅速转变了策略。
他现在的经营模式是:让主厨们采取"轮班制",并充分利用各城市里那些有待开发利用的场所。这些就餐地点,通常会设在停机坪、废弃的教堂等地方,同样,场地也不会重复使用,用完就罢。就餐者会在距预约好的就餐日,仅提前一天收到有关地点的通知。
Dinner Lab 活动只对”会员“开放,要参加这些活动,根据所在城市不同,会员每年、每人需交 100-200 美金不等的会员费;而后,每次就餐(包括酒水、税金和小费)需支付 50-95 美元不等的就餐费。
活动中,会员们会对食物和酒的搭配给予详细反馈。主厨们通过这些反馈,决定此后菜品。Dinner Lab 目前正为第一家固定位置的实体餐厅面试大厨,这家餐厅有望在明年二季度开张营业。
过去一段时间,Bordainick 曾每 5 天就招收一名新员工,以满足公司快速发展。Dinner Lab 目前共有 56 名全职雇员,以及 20 名兼职服务员和调酒师,服务全美 19 个城市。在最忙的几个城市比如纽约、奥斯汀、纳什维尔和新奥尔良,Dinner Lab 每年会组织 150 场晚宴。
管理 Dinner Lab 其实是个类似快速冲过来的“企业家速成班”的事,Bordainick 第一个观察就是:他真的不喜欢那帮人。“各位企业家,”他说:“他们经常会描绘出一个具备能飞到天上、同时具备难以落地执行的玫瑰红画面。”
“每个人都在和我说,这么做是多么地棒啊,或那么做人生将多么惊人啊,以及他们是如何雇佣了一大帮人,然后,搞定一轮又一轮融资。我就这样回答他们:“好行了,我知道了。但是让我们来一次真正现实的谈话吧。”他说:“我发现在我的生活中四处出没的人里,要找到那些真正愿放下戒备,能表现出非常‘真实’和‘诚实’的人,很难。”
另外当 Dinner Lab 处于成长烦恼期,他想和其他创业者聊聊也不那么容易,甚至,跟家人和朋友也是这样。
大家都太好奇了。他们对他创造的炙手可热并不断升温的事业感到非常好奇。当然这也正常。“但是,当每个人都想随时随地和你讨论这些事,你压力简直太大了。”他说:“我认为,这是作为企业家真正困难的一个地方,也是作为企业家,真正孤独的一个地方。”
创业过程中,Bordainick 学到的最重要一课,就是明白了:拥有那些在他这个持续做大、快速增长的用 Uber 方式做食品业的事业圈子之外、真诚关爱他的朋友,是多么重要。
“我仍有一些朋友不清楚我是干嘛的。我爱他们。他们才是你真正该去亲近的,因为那些只想和你谈论你公司,总和你说你是多么厉害的人,最终将把你彻底逼疯。”
学习如何处理外部关系是一回事。调整自己,学会如何健康与自己相处又是另一回事。
从前 Bordainick 一直自夸:自己能比别人做得更多。可他现在却觉得有些心有余而力不足。他找了名 CEO 教练来和自己一同工作。三年前,这么做恐怕他自己都会笑掉大牙。这名指导教练鼓励他反思并写下自己曾取得的成就,而不仅仅是此后他将如何前行。
这个过程,让他拥有了全新视角。他说:“创业就像是登山,你永远是在往上看。每当你征服一座山峰,就会想着要向下一座进发。但其实,你该时不时回头看看,然后,你就会发现:哇,原来已经爬得这么高。只不过,你不能长时间驻足回首,因为会有其他人趁机迎头赶超。要在庆祝过去胜利和为将来考虑之间达到平衡,对自己负责,然后立足当下。”