食材电商“黑马”爱乡味，“黑”在哪里？

　　导读：时下的“互联网+”风潮席卷实体经济和资本市场，其中农业电商更是成为“互联网+”的重头戏。爱乡味创始人刘贤练介绍说，前不久国务院出台了《关于大力发展电子商务加快培育经济新动力的意见》，鼓励支持发展农业电子商务，将有效地促进我国农产品电子商务的健康快速发展。如今，多重利好因素叠加吸引了众多“外来和尚”进入农业电商领域，呈现出群雄混战的激烈局面。最近，一个专做高端特色食材的O2O电商平台“爱乡味”也粉墨登场，其独特创新的玩法吸引了广大消费者的眼球，在农业电商领域掀起了一片波澜，被业界称为今年最大的一匹“黑马”。

　　企业名称：广东爱乡味电子商务有限公司

　　创业时间：2015年

　　创业地点：广州

　　创始人：刘贤练、田军傲、汤志能

　　商业模式：专卖高端特色食材的O2O电商平台

　　近年来，我国农业领域呈现出空前的火爆状态，无论是传统企业还是互联网企业，无论是上游农场还是下游电商平台，都纷纷摩拳擦掌、粉墨登场。从前两年的褚橙、联想佳沃、恒大农业、顺丰优选、本来生活、中粮我买，到近期联想控股战略投资云农场、京东参与探索“互联网+农业农村+新丝路”模式，以及阿里巴巴、一号店、亚马逊、腾讯等纷纷加大农业互联网的布局，呈现出你方唱罢我登场的热闹局面。

　　在爱乡味创始人刘贤练看来，这些不约而同的行动背后，不仅是源于互联网向农业领域的技术渗透已开始成熟，农村市场价值日益凸显，也得益于新型农业人才的积累已形成规模。但从这些蜂拥而入的互联网大佬来看，他们几乎都是用传统电商的思路和模式在玩农业电商，这些对他们来说只是增加了一个产品品类，并没有太多的创新之处。而很多中小型农业电商平台目前还都处于亏损状态，都在苦苦探索之中。据统计，目前我国涉农电子商务平台已超3家，其中农产品电子商务平台近3000家，然后几乎没有一家平台能够实现规模盈利。

　　“黑马”爱乡味，来者何人?

　　被业界称为“黑马”的爱乡味创始人是何许人也?又有何能力在马奔腾的农业电商领域闯出一片天地来?

　　据了解，爱乡味创始团队有三个人，刘贤练作为项目发起人担任公司CEO，他有着丰富的物流经验，曾经担任过广州亚运会物流总经理，并负责过电商物流项目，与亚马逊、苏宁易购、酒仙网、一号店、顺丰优选、本来生活、凡客等知名电商都有过合作或交往，对电商物流有着深度理解。另外两位联合创始人——田军傲和汤志能，田军傲对传统农产品营销有着丰富的实战经验;汤志能则是互联网技术出身，在互联网和电子商务领域有着资深经历，而且本身在电子商务方面已经有着成功的创业经验，其创办的包年优品网主做杂志销售，在我国杂志分销领域排名老大，而且已经实现规模化盈利。

　　此前，刘贤练和田军傲及汤志能都是很好的朋友关系，彼此都非常了解，有很好的创业合作基础。而且，刘贤练在创办爱乡味之前，就和田军傲一起众筹投资了一家专业做高端特色水果的电商——云际天马会，并亲自试水操作了大半年水果电商业务。为了充分体验和深度理解生鲜农产品的电商业务，刘贤练还独立开发了一个特色水果产品——金富士苹果，从产品开发、源头寻找、洽谈采购、品质检测、包装设计、物流测试、分拣包装、快递发货、营销推广、售后服务等，全程实践操作了一个产品的完整电商业务。“实践操作这个金富士苹果的电商业务，纯粹是为现在做爱乡味做准备的，用于摸索和试水。这是我第一次试水操作电商，而且是独立操作了完整流程，每个环节、每个细节都仔细打磨，没想到这个产品做得非常成功”，刘贤练自豪地说，金富士苹果共销售了5600多箱，发给全国31个省市区的2000多个客户，产品完好率高达99.3%，客户好评率高达98.4%，重复购买率达36.8%。从这数据统计来看，这绝对算是一次成功的电商业务，而且由于它是一种珍稀品种，比新西兰进口的红玫瑰苹果还好吃，定价198元/箱(10斤)，刚开始很多人不太看好，说这么贵的苹果，哪有多少人买。后来事实证明，不仅有很多人买，而且当最后一批货发完之后，还有很多老客户想要。看来，好产品会说话，消费者会用舌尖来投票。

　　“通过这大半年的水果电商实践，我不仅掌握了较为丰富的生鲜农产品电商经验，还对高端农产品市场和消费者需求有了很好的认识，同时还积累了一批高质量的原始客户”，刘贤练颇为开心地说。当然，这些都是要全身心地投入进去，而且要细心做好每一件事，用诚心服务好每个客户。对于这一点，刘贤练深有体会，他举例说：“曾经有个广州客户连续买了我几次金富士苹果，后来有一次又订购了2箱，但当时广州分仓里只剩下一箱货，在征求客户意见后，我让同事换了一箱同等价格的新疆库尔勒香梨给她，而且还优惠了30元。后来她收到货后说香梨不是很好吃要退货，我考虑到她是老客户，就说我直接退钱给你，香梨就不用退了，就送给你吃。这个客户也不知道是怎么回事，说她没有网银也没有支付宝也没用微信支付，非要我退现金给她，而且还要得很急。当天晚上9点多钟，我将退款用一个红包装好，连夜开车送到她小区门口交给她。或许是被我的诚信行为给感动了，她后来又买了我很多水果。”

　　或许，这样的成功实践和诚信服务让刘贤练觉得自己有底气做好农产品电商。后来，他又做了几个月的调研论证和全面分析，便毫不犹疑地创办了爱乡味。爱乡味主做高端特色食材，除了水果之外还有粮油米面、肉禽蛋品、干果干货、海鲜水产和养生食材等系列农产品，虽然品种不多，但每个都很有特色，品质有保障。

　　虽说农业电商被外界称为我国电商领域的最后一片蓝海，但业内人士都很清楚，这其实也是一片红海，竞争非常激烈，而且都要面对生鲜农产品电商的三个致命问题——冷链物流成本高、产品损耗大和标准化程度低。不过，在刘贤练看来，我国农业电商还是存在很多机会，主要是基于这六个方面来判断：一是随着冷链物流和保鲜技术的快速发展，农产品冷链成本高和损耗大的问题将逐步得以解决;二是农产品是最大的刚需产品，市场容量很大;三是我国当前食品安全环境日益恶劣，急需高品质电商平台来冲击现有的流通渠道，以局部缓解食品安全问题;四是我国农业领域很传统、很低效，存在很多有待解决的痛点;五是农产品属于规模化和个性化并存的产品，有很强的故事性和人文情怀;六是我国地大物博，又是传统农业大国，全国各地都有很多特色农产品可以挖掘。基于以上分析，刘贤练乐观地认为，未来我国农产品领域一定会呈现出百家争鸣、百花齐放的大好局面，既有一些规模化的大众品牌脱颖而出，也将诞生一大批个性化的小众品牌，而在流通环节的电商领域，大的综合电商平台有先发机会，但垂直电商平台机会更大，而且还会诞生一些创新模式的小众电商平台。“我们爱乡味就是要做一个创新模式的农产品电商平台”，刘贤练补充说。

　　“黑马”爱乡味，“新”在哪里?

　　尽管在创始人刘贤练看来农业电商领域还有很多机会，但在当前竞争如此激烈、现实如此惨烈的农业电商市场，爱乡味想进来分一杯羹谈何容易，要想脱颖而出似乎更是天荒夜谈。作为时下农业电商的一匹“黑马”，爱乡味有何独到之处，又有何与众不同的创新策略和模式?

　　

　　“新型农业电商平台要起于电商，但要不止于电商”。在爱乡味创始人刘贤练看来，现阶段的农业电商要想取得重大突破，必须在产品上有自己的特色，在经营模式上要有独特的创新，而且还要搭上O2O的浪潮。传统农业已经让人们没有什么新鲜感了，替代产品层出不穷，无论是农产品还是平台都令人目不暇接。因此，爱乡味从一开始就定位“高端特色食材O2O电商平台”，在产品方面形成差异化，并独创与众不同的经营模式。也就是说，他们不仅是做特色食材产品，而且创新业务模式来服务客户。

　　以人们最为熟悉的大米举例，爱乡味与国内顶级水稻农场——隆平有机富硒农场合作，推出世界顶级大米——隆平有机富硒香米。据了解，由于该农场位于我国少有的几个天然富硒地带之一，土壤和水质都富含硒元素，种植出来的农作物都富含硒元素，具有抗氧化、补血、健脾、调节免疫力等功效，并能起到抗癌作用，其从品相、口感和营养价值等方面综合来看，都远胜于日本越光大米，是世界极品大米。此外，为了让消费者能零距离接触和了解隆平有机富硒水稻的种植环境和种植方式，爱乡味还与隆平有机公司合作，联合开展产地游活动，不定期组织客户去农场参观和动手体验农业生产劳动。“我们不仅要让广大消费者能便利地购买到高品质的食材，还让大家能参与我们的一些互动玩法，让大家乐于参与，互动体验，更好地了解我们和信任我们的产品品质。为此，我们推出一些独创的业务模式，如水稻众筹、食材产地游、禽畜认养、食材C2B定制、食材礼品定制、山珍海味拼购等，这些业务都很受客户欢迎”，刘贤练自豪地说。

　　

　　据了解，爱乡味推出的隆平有机富硒水稻众筹预售活动，是我国首个农业水稻众筹项目，活动一经推出就广受关注。水稻众筹让消费者不仅能吃到放心高品质的大米，还可以拥有自己的田园梦，并且能参加农场产地游活动，前往农场参观和参与劳作体验。据介绍，爱乡味开展的农场产地游活动不同于传统意义上的旅游，它着重于“三农”特色，将农民生活、农业生产和农村生态有机结合，开展农场观光、农作体验、农业教育、篝火晚会、感恩教育、生态养生等相关活动，让广大客户或农作劳动，体验生活;或挥汗田地，返璞归真;或怀旧生活，忆苦思甜;或纵情山水，生态养生，大家都能从产地游活动中体验到与众不同的快乐。

　　刘贤练表示，爱乡味此次尝试开展的水稻众筹活动，顺应了时代互联网+O2O的潮流，通过这种互联网+农业众筹的销售模式，开展“订单农业”，在减少生产者风险的同时，让消费者共享收成，实属一件共的好事。截至昨日，该项目已得到30多人支持，实际筹得资金超过50多元，而启动众筹的时间才短短5天。

　　“农业需要众筹，它不仅能解决农产品安全问题，还可以解决部分农业资金链问题。”刘贤练称，把合作基地的农产品和农场产地游活动搬到网上推广，能够改变企业的运营模式，提高经营活力，实现现代农业转型和稳健运作，增强农产品品牌建设。同时，由众筹带来的体验式服务的叠加，更丰富了传统农产品营销的“玩法”，使高品质的农产品得到了更大的升值空间。

　　刘贤练认为，在新型互联网+的影响下，农业电商不止于众筹，爱乡味更加不止于农业众筹。公司以后将陆续推出更多的农产品众筹+农业产地游的产品，充分开发整合食材原产地的各项旅游资源，打造原产地食材电商销售+农业产地游的特色品牌，更好地服务特色农业，发展农村经济。

　　

　　为和消费者形成更好地互动，爱乡味还有禽畜认养、食材C2B定制、食材礼品定制、山珍海味拼购等创新业务模式。禽畜认养模式，是爱乡味将合作基地的鸡鸭鹅猪等禽畜产品从幼苗开始就放到爱乡味商城平台上开放预售，接受会员客户的认养。客户认养后，合作基地将代客户寄养，并实时发布禽畜动态养殖信息，包括养殖环境、养殖方式和养殖过程等。食材C2B定制模式，是爱乡味开放平台接受广大会员客户对食材产品的个性化需求，然后聚合大家的需求信息，去寻找开发合适的食材产品并交付给客户。食材礼品定制业务，是爱乡味根据一些单位客户的个性化要求提供高端特色食材的团购和礼品定制服务。山珍海味拼购业务，则是在爱乡味平台上发布一些体积比较大的特色产品，让客户发动身边亲朋好友一起来拼单购买一整个产品，比如娃娃鱼、蓝孔雀、豪猪等。

　　爱乡味优选精品，如何死磕品质?

　　据刘贤练介绍，爱乡味主要走自有品牌路线，并实施精品战略，产品种类不多，但每个产品都是精挑细选、优中选优，确保产品的特色性和高品质。为此，爱乡味每开发一个产品，都要求产品团队深入到原产地核心源头去考察，并对每种产品进行专业品鉴，只有完全符合公司要求的产品和供应商，才有机会进入爱乡味平台。此外，爱乡味还建立产品品质档案和供应商道德诚信档案，记录和监督每个产品及其供应商在品质和道德诚信上的细节，用于监督合作基地日常种植/养殖的每个细节，督促供应商努力做到最好。

　　

　　

　　据了解，爱乡味创建了自有高端品牌——原味天成，秉承“天然形成的原始味道”的品牌精髓，在甄选开发食材和建立合作基地时，严格遵循“原产地、原生态和原味道”的“三原”原则和“无激素、无添加剂和无转基因”的“三无”原则，所有食材均来自原生态的乡村并按照纯天然的方式种植或养殖，保留着乡村食材的纯真味道，而且每种食材都有着很好的特色和稀缺性，满足客户对生活美好滋味的追求。当然，爱乡味平台销售的食材，除了主要是自有品牌产品外，还有一些道德诚信较好、品质优良的战略合作品牌产品，如隆平有机富硒香米、云际水果等。但无论是自有品牌产品，还是战略合作品牌产品，爱乡味都要求深入原产地供应源头，去除一切中间环节，坚持“产地直供、品质可控、自然成熟、新鲜快递”的原则，打造优质供应链，做到美味“才下枝头，就到舌头”。

　　

　　此外，为了让消费者能零距离了解产品的生产环境和生产方式，以更好地获得消费者的信任，爱乡味还不定期开展食材产地体验游活动，组织广大会员客户到合作基地参观并动手参与劳作体验，将农民生活、农业生产和农村生态有机结合，和广大客户一起畅享原生态乡村的美好生活。爱乡味这样做，不仅是基于对自己产品品质的自信，更是对合作基地和供应商的高度信任。“‘原味本天成，勤手偶得之’，我们要做大自然的美食天使，致力于挖掘全国各地的原生态、纯天然特色食材，为广大客户呈现‘天然原生态形成的原始味道’”，刘贤练诗意地说。

　　爱乡味就是通过以上种种举措，严格监管供应源头，把控产品品质。从选品开始，到原产地选择、农场考察，最后到产品甄选，层层递进，严格把关，确保每个产品都符合公司的要求。

　　小结：当前，国内多个新型农业互联网平台正在快速成长，这将为我国农业流通领域带来重大变革。互联网+O2O正在对我国农业领域进行重塑，长期来看将对农业产业的发展带来深远影响。不过刘贤练提醒道，农业是个长周期产业，无论是上游的农业生产企业，还是下游的农业电商企业，都必须潜心打磨产品品质，建设优质产业链，建立优秀品牌，并挖掘产地文化、产品故事和旅游资源，与广大消费者建立互动互信关系，才能在新型农业领域有所作为。

　　本文链接：http://www.cnncai.com/news/zhdc/2932.html

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